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Vivaldi Restaurant

The never ending taste

Una straordinaria sinfonia di gusto

Il Vivaldi Restaurant è il Ristorante del Sabaudia Hotel & SPA dove la tradizione culinaria dell’agro pontino viene superata con una proposta inedita di esperienze sensoriali.

La cucina del Ristorante Vivaldi è un accordo insolito tra sapori locali e innovazione: ogni piatto una composizione suggestiva di ingredienti di prima qualità che predilige la stagionalità delle materie prime e la prossimità produttiva, rendendo la sua proposta un intrigante connubio tra sapori locali e cucina gourmet.
I piatti sono creati dalla coppia di Chef padre e figlio Ivano & Matteo Passarella

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Carta dei vini: l’abbinamento perfetto

La Carta dei Vini del Vivaldi Restaurant rappresenta l’accompagnamento che arricchisce l’esperienza sensoriale a tavola. Non un semplice elenco di vini ma il risultato di una lunga ricerca di aziende agricole virtuose caratterizzate da dimensioni contenute, vocazione territoriale con utilizzo di vitigni autoctoni, lavorazioni e tecniche di produzione artigianali e utilizzo di uve provenienti da agricoltura biologica o biodinamica. Il Vivaldi Restaurant del Sabaudia Hotel & SPA è un’altra occasione per guardare all’ambiente.


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    Vivaldi

    Info

    Il Vivaldi Restaurant del Sabaudia Hotel & Spa è aperto sia per gli ospiti dell’Hotel che per i clienti esterni.

    Info e prenotazioni al numero 0773/1785800

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